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小林製薬バリューサポート株式会社
| ブース番号 | 1-133 |
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| 出展製品 |
紅麹 
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|---|---|
| 見どころ | 紅麹とは、米などの穀類を蒸したものに紅麹菌を繁殖させてできた麹で、普通の麹に比べ鮮やかな紅色をしています。 紅麹は昔からお酒などの発酵食品の原料として使用されており、沖縄では「豆腐よう」の製造に欠かせない原料となっています。また、古くから漢方の生薬としても利用されるなど、食経験が豊富な食材です。 |
| URL | https://www.kobayashi-vs.co.jp/benikoji/ |