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ロケットジャパン株式会社
ブース番号 2-222
試食・デモ
出展製品

えんどうタンパク(粉および粒状)、水溶性食物繊維(難消化性デキストリン)、結晶マルチトール、各種食品用加工でん粉(エンドウ、小麦、馬鈴薯、ワキシーコーンなど)

見どころ 食の大国フランスからやって来たロケットジャパンです。植物由来の素材を世界各地の自社工場で一貫生産して、でん粉、糖アルコール、タンパク、食物繊維など幅広い製品を日本市場にお届けします。世界一のえんどうタンパク、マルチトールのメーカーとして健康と環境に配慮した「おいしい」製品をご紹介します。
URL https://www.roquette.com/jp
プレゼン
日付 10月6日 12:00~12:20 会場 G会場
タイトル マルチトールでおいしく糖類削減
詳細 クセのない、良好な甘味をもつマルチトール(還元麦芽糖)が、健康的な甘味料として注目されています。
糖アルコールのリーディングカンパニーであるロケット社のマルチトールの特徴と、その健康機能及び利用方法について、例を交えてご紹介致します。
日付 10月7日 11:00~11:20 会場 I会場
タイトル おいしくて使いやすいエンドウタンパクNUTRALYS®のご紹介
詳細 ロケット社はエンドウ原料のリーディングカンパニーです。
我々のエンドウタンパクの風味や物性の特徴。また植物肉やその他のタンパク強化製品への利用法などを、海外の市場情報を交えてご紹介致します。
日付 10月7日 13:00~13:20 会場 G会場
タイトル おもしろいエンドウでん粉
詳細 ロケット社はエンドウ原料のリーディングカンパニーです。
ロケット社では、エンドウタンパクのみならず、エンドウでん粉も製造販売しております。
糊化しやすいが、ゲルは硬い。そのようなエンドウでん粉が持つ面白い機能をご紹介致します。