日油㈱
| ブース番号 | 1-231 |
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試食・デモ
| 出展製品 |
eスポーツ向け食品素材「α-GPC」 新製品・新技術 メチルセルロース製剤 新製品・新技術 大豆たん白疑似脂肪 新製品・新技術 パティシエールソフト® 新製品・新技術 パティシエールキープ® 新製品・新技術 
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| 見どころ | 「これまでにない」を作り出す日油の技術をご紹介します。 製菓向け、加工食品向け、健康食品向けの3つの分野をテーマに出展いたします。 さらに加工食品向けの開発サポートやタンパク飲料のODMもご紹介しておりますので是非お立ち寄りください。 |
| URL | http://www.nof.co.jp |
プレゼン
| 日付 | 10月12日 14:00～14:20 | 会場 | PD会場 |
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| タイトル | まるで肉「大豆たん白疑似脂肪」、プリっと食感「メチルセルロース製剤」 | ||
| 詳細 | プラントベースミート（ＰＢＭ）は、肉様のジューシー感や弾力が不足しがちです。弊社製品「デリニュールⓇ」は粒状大豆たん白と置き換えて使用することで、ＰＢＭのジューシー感を向上させます。また「ＭＧ－ＥＬ」はＰＢＭに肉様の弾力を付与し、さらに、様々な製品の結着性を向上し、新食感の製品づくりに役立ちます。 | ||
| 日付 | 10月13日 12:00～12:20 | 会場 | PC会場 |
|---|---|---|---|
| タイトル | ｅスポーツのパフォーマンス向上！「α-GPC」のご紹介 | ||
| 詳細 | α-GPC(グリセロホスホコリン)は神経伝達物質であるアセチルコリンの前駆体であるコリンの補給に適しており、脳機能改善、成長ホルモン分泌促進などの効果が知られています。近年注目されるeスポーツでは、判断力や集中力など複合的な力が求められます。α-GPCのeスポーツ分野への展開の可能性をお話しします。 | ||
| 日付 | 10月14日 14:00～14:20 | 会場 | PD会場 |
|---|---|---|---|
| タイトル | まるで肉「大豆たん白疑似脂肪」、プリっと食感「メチルセルロース製剤」 | ||
| 詳細 | プラントベースミート（ＰＢＭ）は、肉様のジューシー感や弾力が不足しがちです。弊社製品「デリニュールⓇ」は粒状大豆たん白と置き換えて使用することで、ＰＢＭのジューシー感を向上させます。また「ＭＧ－ＥＬ」はＰＢＭに肉様の弾力を付与し、さらに、様々な製品の結着性を向上し、新食感の製品づくりに役立ちます。 | ||
| 日付 | 10月14日 15:00～15:20 | 会場 | PC会場 |
|---|---|---|---|
| タイトル | ｅスポーツのパフォーマンス向上！「α-GPC」のご紹介 | ||
| 詳細 | α-GPC(グリセロホスホコリン)は神経伝達物質であるアセチルコリンの前駆体であるコリンの補給に適しており、脳機能改善、成長ホルモン分泌促進などの効果が知られています。近年注目されるeスポーツでは、判断力や集中力など複合的な力が求められます。α-GPCのeスポーツ分野への展開の可能性をお話しします。 | ||