ユニテックフーズ㈱
| ブース番号 | 1-254 |
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試食・デモ
| 出展製品 |
ヒートゾル・ヒートゲルシリーズ VIDOCREM G 新製品・新技術 小麦たんぱく LORYTEX 新製品・新技術 Driphorm®HiDHA 美容ホエイプロテイン『Valfoo751GC』 新製品・新技術 
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| 見どころ | 品質改良剤・増粘多糖類を取扱うユニテックフーズは、高騰する原材料への代替提案やプラントベースフード開発などのテーマに対し、各種品質改良剤・原料素材を展示致します。また、OEM・開発支援サービスや、健康機能素材についてもご紹介します。食品開発にお困りの方は、お気軽に弊社ブースまでお立ち寄り下さい。 |
| URL | http://www.unitecfoods.co.jp/ |
プレゼン
| 日付 | 10月13日 14:00～14:20 | 会場 | PE会場 |
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| タイトル | DHAのメジャーブランド！DHA粉末Driphorm®HiDHA®シリーズのご紹介 | ||
| 詳細 | 日本初上陸＆粉ミルク用DHA粉末として世界No.1のNu-mega™社のDHAパウダー。本商品はオーストラリア及びニュージーランドで製造され、特許技術MicroMaxによりDHA特有の匂いが極めて少なく、常温で24か月の賞味期限を実現しています。DHA粉末として優れたコストパフォーマンスも特徴です。 | ||
| 日付 | 10月14日 11:30～11:50 | 会場 | PE会場 |
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| タイトル | 『物性評価』で貴社商品、差別化しませんか？～測定から統計解析まで承ります～ | ||
| 詳細 | 当社は食感を可視化し、食品の特徴をとらえる測定機器を揃えています。私達は、物性や食感を作る上で重要な増粘多糖類を販売しており、様々な食品領域ごとにその性質を評価・分析してきました。お客様の商品を特徴づけるため、弊社独自の方法でアピールポイントを見出します。今回は評価や解析方法の事例をご紹介致します。 | ||
| 日付 | 10月14日 13:00～13:20 | 会場 | PD会場 |
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| タイトル | 海鮮・牛肉代替に最適！繊維状小麦たんぱくとプラントベースフード向け改良剤のご紹介 | ||
| 詳細 | 結着性・弾力感に優れ、さらに豆由来たんぱくと比較して風味が良い小麦たんぱくを用いた肉代替および海鮮代替アプリケーションへの応用例、プラントベースフードを開発する上での課題解決に有用な、メチルセルロースをはじめとする物性改良剤をご紹介します。 | ||
| 日付 | 10月14日 14:30～14:50 | 会場 | PE会場 |
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| タイトル | 高騰・不足する原料に代わる素材のご紹介（ゲル化剤・増粘剤、タンパク訴求原料） | ||
| 詳細 | あらゆる食品原料の逼迫・価格高騰が進む中、消費者への安定供給はこれまで通り達成する必要があります。そこで本セミナーでは、高騰・不足する原料の代替として活用可能なゲル化剤、増粘剤、たんぱく訴求原料などをご紹介します。 | ||
| 日付 | 10月14日 15:00～15:20 | 会場 | PE会場 |
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| タイトル | セラミドを規格化したスイス発美容ホエイプロテイン『Valfoo751GC』のご紹介 | ||
| 詳細 | Valfoo 751 GCはスイスのValfoo社が販売するホエイポロテインです。たんぱく質含量は75％以上と通常のWPCより低いですが、代わりに乳由来のリン脂質を多量に含むのが特徴です。肌の保水性を保つ美容成分「スフィンゴミエリン」を規格化し、コストパフォーマンスに優れた乳由来美容プロテインです。 | ||