(一財)日本食品分析センター
| ブース番号 | 1-406 |
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| 出展製品 |
栄養成分分析 機能性成分分析 賞味期限 食品の安全性(異物，微生物，アレルゲン，遺伝子組換え食品) 食品の美味しさ評価 
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| 見どころ | 日本食品分析センターは,食品分析のリーディングカンパニーとして信頼される分析結果の提供をはじめ,お客様の多様なご要望にお応えできるよう努めて参りました。今後も，お客様に寄り添ったサービスを提供致し，食品の開発・製造・販売のあらゆる場面において分析試験を通じて 「健康と安全」をサポートして参ります。 |
| URL | https://www.jfrl.or.jp/ |
プレゼン
| 日付 | 10月13日 11:00～11:20 | 会場 | PG会場 |
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| タイトル | 味・食感・外観に関わる果物の分析事例 | ||
| 詳細 | 食品の二次機能(嗜好的機能)について，従来までの成分分析や官能評価に加え，二次機能に関わる機器分析として味覚センサーやビジュアルアナライザーなどの機器を用い，味・食感・外観を数値化することによる食品の客観的・総合的な評価に取り組んでいます。本講演では，果物の分析事例をご紹介します。 | ||
| 日付 | 10月14日 12:00～12:20 | 会場 | PF会場 |
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| タイトル | 遺伝子組換え表示制度と検査法 | ||
| 詳細 | 遺伝子組換え表示制度における任意表示が2023年04月01日から新しい制度になります。本セミナーでは，従来の表示制度から何が変わるか，改正のポイントをご紹介するとともに，遺伝子組換え農産物の混入がないことの確認方法として新たに追加された検査法について解説いたします。 | ||