オルガノフードテック㈱
| ブース番号 | 2-100 |
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試食・デモ
| 出展製品 |
食肉加工品における乾燥卵白代替 水産加工品におけるすり身低減 冷菓におけるローカストビーンガム代替（新規増粘多糖類アマシードガム） 新製品・新技術 ヒヨコマメたん白を用いたプラントベースミルク 新製品・新技術 プラントベースソーセージ 新製品・新技術 
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| 見どころ | ご提案①乾燥卵白・牛肉・すり身・食用油の高騰に対して、増粘安定剤や品質改良剤、吸着ろ過助剤によるコスト低減 ご提案②新しい増粘多糖類アマシードガムを用いたローカストビーンガム代替（冷菓）や脂肪様乳化物の調製 ご提案③新しい植物性たん白や増粘安定剤を用いたプラントベースフードアプリケーション |
| URL | https://oft.organo.co.jp/ |
プレゼン
| 日付 | 10月13日 12:30～12:50 | 会場 | PD会場 |
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| タイトル | お財布・地球にやさしいご提案～高騰原料・PBフード対応製品 | ||
| 詳細 |
1）原料の値上がりにお困りではありませんか？乾燥卵白・牛肉・すり身・食用油・ローカストビーンガムの高騰に対して、増粘安定剤や品質改良剤、吸着ろ過助剤をご提案します。
2）プラントベースフードの開発にお困りではありませんか？新しい植物性たん白や増粘安定剤を用いたアプリケーションをご紹介します。 |
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