日油㈱
| ブース番号 | 1-148 |
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試食・デモ
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「食」の機能を通じてサステナブルな社会と人々の健康に貢献します。
新たな食の価値を提供する機能材として、調味料の分離を防止する改良剤「ソースキープ®」やパンやお菓子にバターに近い風味を付与する「デリシャスリッチプラス®」、乳酸菌などの生菌を守る「ダブル油脂コーティング」などを展示致します。その他、サステナブルフード向け製品やOEM加工などもご紹介します。
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| 出展製品 |
ソースキープ・ソースソフト 新製品・新技術 デリシャスリッチプラス 新製品・新技術 ナチュールコンク 新製品・新技術 α-GPC ダブル油脂コーティング 新製品・新技術 |
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| URL | https://www.nof.co.jp |
プレゼン
| 日付 | 10月4日 15:30～15:50 | 会場 | PB会場 |
|---|---|---|---|
| タイトル | 生菌を守る新技術「ダブル油脂コーティング」 | ||
| 詳細 | ビフィズス菌や乳酸菌などの生菌は、打錠加工や経時保存、胃酸や胆汁酸などにより生残率が低下し、生きたまま大腸に届かず効果を充分に発揮させることができません。新しく開発したコーティング技術を、顆粒スティックやハードカプセルの増仕込み低減や、生菌を配合した飲込錠やチュアブル錠などの開発にお役立てください。 | ||
| 日付 | 10月4日 16:00～16:20 | 会場 | PD会場 |
|---|---|---|---|
| タイトル | 使い方カンタン！ 調理食品に新たな機能を！ | ||
| 詳細 | 幅広い調理食品に使用されるソースは、油脂の分離や染み込み、照りツヤの消失等が課題です。弊社製品「ソースキープ」は攪拌設備が充分に整っていなくてもソースを乳化する機能があり、油脂の分離を抑制します。また「ソースソフト－23」はソースへの直接添加で溶解し、染み込みや照りツヤ消失の抑制等に効果的です。 | ||
| 日付 | 10月5日 14:30～14:50 | 会場 | PI会場 |
|---|---|---|---|
| タイトル | 生菌を守る新技術「ダブル油脂コーティング」 | ||
| 詳細 | ビフィズス菌や乳酸菌などの生菌は、打錠加工や経時保存、胃酸や胆汁酸などにより生残率が低下し、生きたまま大腸に届かず効果を充分に発揮させることができません。新しく開発したコーティング技術を、顆粒スティックやハードカプセルの増仕込み低減や、生菌を配合した飲込錠やチュアブル錠などの開発にお役立てください。 | ||
| 日付 | 10月6日 15:00～15:20 | 会場 | PI会場 |
|---|---|---|---|
| タイトル | 生菌を守る新技術「ダブル油脂コーティング」 | ||
| 詳細 | ビフィズス菌や乳酸菌などの生菌は、打錠加工や経時保存、胃酸や胆汁酸などにより生残率が低下し、生きたまま大腸に届かず効果を充分に発揮させることができません。新しく開発したコーティング技術を、顆粒スティックやハードカプセルの増仕込み低減や、生菌を配合した飲込錠やチュアブル錠などの開発にお役立てください。 | ||
| 日付 | 10月6日 16:00～16:20 | 会場 | PD会場 |
|---|---|---|---|
| タイトル | 使い方カンタン！ 調理食品に新たな機能を！ | ||
| 詳細 | 幅広い調理食品に使用されるソースは、油脂の分離や染み込み、照りツヤの消失等が課題です。弊社製品「ソースキープ」は攪拌設備が充分に整っていなくてもソースを乳化する機能があり、油脂の分離を抑制します。また「ソースソフト－23」はソースへの直接添加で溶解し、染み込みや照りツヤ消失の抑制等に効果的です。 | ||