イングレディオン・ジャパン㈱
| ブース番号 | 1-196 |
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試食・デモ
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消費者の期待するおいしさや健康効果を実現するための素材とノウハウを紹介します。
イングレディオンは今回、消費者がおいしいを想起する最新のシズルワード、食品購入時に意識する最新の健康ワードに着目。消費者に今求められているおいしさにつながる食感、風味、あるいは健康効果と、それらを実現する素材（でん粉製品、ステビア甘味料、食物繊維など）およびその使い方、開発のヒントを提案します。
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| 出展製品 |
でん粉によるおいしい を感じる食感作り レジスタントスターチで低糖質、低カロリー、高繊維 ステビアで実現する甘味付与と風味改善 |
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| URL | ingredion.jp |
プレゼン
| 日付 | 10月4日 15:00～15:20 | 会場 | PD会場 |
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| タイトル | ステビア甘味料の新たな提案～風味強化と塩分削減 | ||
| 詳細 | ステビアには甘味料としての機能の他に、風味改善にも有効、具体的には甘味の改善、マスキング、塩味強化などを実現します。本プレゼンテーションでは、イングレディオンのステビアで実現できる機能性の概要をご案内いたします。 | ||
| 日付 | 10月5日 14:30～14:50 | 会場 | PD会場 |
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| タイトル | レジスタントスターチで低糖質、高繊維、低カロリーをすべて実現！ | ||
| 詳細 | イングレディオンは5種類のレジスタントスターチを品揃え。特に4型のRSは全製品がゼロキロカロリーの認定を取得しました。本プレゼンテーションでは、低糖質、高繊維、低カロリーを同時に実現できる素材として、消費者の動向とともに活用の方法をご紹介いたします。 | ||
| 日付 | 10月6日 12:30～12:50 | 会場 | PD会場 |
|---|---|---|---|
| タイトル | ステビア甘味料の新たな提案～風味強化と塩分削減 | ||
| 詳細 | ステビアには甘味料としての機能の他に、風味改善にも有効、具体的には甘味の改善、マスキング、塩味強化などを実現します。本プレゼンテーションでは、イングレディオンのステビアで実現できる機能性の概要をご案内いたします。 | ||