㈱味香り戦略研究所
| ブース番号 | 1-375 |
|---|
試食・デモ
|
「おいしさの見える化」ソリューション
味香り戦略研究所は、ヒトの感性を数値化し、データを基に食産業を支援するフードテックシンクタンク企業です。さまざまな分析機器を用いて行う「おいしさの見える化」ソリューションについて、食分析データの活用シーンを交えながらご紹介します。
|
| 出展製品 |
嗜好性診断サービス 新製品・新技術 味覚･香り･食感の複合分析 食に関わる総合コンサルティング |
|---|---|
| URL | https://mikaku.jp/ |
プレゼン
| 日付 | 10月4日 10:30～11:20 | 会場 | PM会場 |
|---|---|---|---|
| タイトル | おいしさの見える化と個人の嗜好性が導く、新たな味の世界とは？ | ||
| 詳細 | データから見る新しい食の世界とは？世界初、人の好みを科学的に示すことを可能にした独自の嗜好性診断技術を含む、「おいしさ」の見える化に長年取り組んできた味香り戦略研究所が考える食産業の可能性について解説します。 | ||