酒蔵「美酒爛漫」の発酵技術を活用して開発した他目的用途に適した各機能性食品素材を展示致します。各機能性食品素材は「ギャバ粉末」、「酒粕粉末」、「乾燥麹」、「枝豆粉末」また「爛漫塩麹もろみ」です。各素材に関する機能性効果のエビデンス等を揃えております。