高田香料㈱
| ブース番号 | 1-281 |
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試食・デモ
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「機能性香料」「粉末香料」「シーズニング」のご紹介
オフフレーバーを選択的に風味矯正するマスキング香料を新たにご紹介。
加えて、食品への呈味感付与、果汁感アップ等に効果を発揮するテイストフィールシリーズを含む各種「機能性香料」、ラインナップ豊富な「粉末香料」、香りを活かした「シーズニング」を展示。
試作品にてその特長を体感いただけます。
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| 出展製品 |
マスキング フレーバー 新製品・新技術 テイストフィール のどごし フレーバー 粉末香料 シーズニング |
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| URL | https://www.takatakoryo.co.jp/ |
プレゼン
| 日付 | 10月4日 14:00～14:20 | 会場 | PD会場 |
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| タイトル | これで解決！オフフレーバーを選択的にマスキングする香料 | ||
| 詳細 | ナチュラルな風味設計を好む傾向から、近年のマスキング香料には過分な着香をせずにオフフレーバーのみを効果的に抑制することが求められます。これを実現するため、当社では香気成分の揮散挙動測定に基づくマスキング成分の新しい探索方法を考案しました。その方法論と、開発香料のマスキング効果についてご紹介します。 | ||
| 日付 | 10月5日 12:00～12:20 | 会場 | PD会場 |
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| タイトル | これで解決！オフフレーバーを選択的にマスキングする香料 | ||
| 詳細 | ナチュラルな風味設計を好む傾向から、近年のマスキング香料には過分な着香をせずにオフフレーバーのみを効果的に抑制することが求められます。これを実現するため、当社では香気成分の揮散挙動測定に基づくマスキング成分の新しい探索方法を考案しました。その方法論と、開発香料のマスキング効果についてご紹介します。 | ||
| 日付 | 10月6日 13:30～13:50 | 会場 | PD会場 |
|---|---|---|---|
| タイトル | これで解決！オフフレーバーを選択的にマスキングする香料 | ||
| 詳細 | ナチュラルな風味設計を好む傾向から、近年のマスキング香料には過分な着香をせずにオフフレーバーのみを効果的に抑制することが求められます。これを実現するため、当社では香気成分の揮散挙動測定に基づくマスキング成分の新しい探索方法を考案しました。その方法論と、開発香料のマスキング効果についてご紹介します。 | ||