昭和商事㈱/昭和化学工業㈱
| ブース番号 | 1-237 |
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試食・デモ
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まるで魔法のような風味素材のご案内
独自の加熱技術から生まれた風味素材「Trimony（トリモニー）シリーズ」をご紹介します。
Trimonyシリーズは（素材）×（糖）×（加熱）の3（Tri）つの要素を調和（Harmony）させた濃縮風味素材です。豊かな風味と強いコクやボディ感で味づくりに貢献します！
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| 出展製品 |
Trimonyシリーズ 新製品・新技術 Sビターシリーズ 料理用焙焦糖 焙焦糖A-1 |
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| URL | https://showa-caramel.co.jp/ |
プレゼン
| 日付 | 10月4日 14:30～14:50 | 会場 | PD会場 |
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| タイトル | 高付加価値フレーバー素材「Trimony」のご提案 | ||
| 詳細 |
Trimonyは果汁などの風味素材と糖を加熱して作られた風味増強素材です
風味豊かで強いコクとボディ感を持ち、食品や飲料に加えることで高級感ある食品にグレードアップすることが出来ます 油脂や乳製品に加えても風味がボケない濃厚感を持ちます また風味劣化を抑制し、品質のバラツキも安定化することが出来ます |
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| 日付 | 10月5日 12:30～12:50 | 会場 | PD会場 |
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| タイトル | 高付加価値フレーバー素材「Trimony」のご提案 | ||
| 詳細 |
Trimonyは果汁などの風味素材と糖を加熱して作られた風味増強素材です
様々な加熱反応で生じるリッチなフレーバーと強いコク・ボディ感で美味しさが増強されます 特に飲料、アイスクリーム、ゼリーなどにお薦めで、少量加えるだけで濃厚感ある風味豊かな食品にグレードアップすることが出来ます |
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| 日付 | 10月6日 13:00～13:20 | 会場 | PD会場 |
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| タイトル | 高付加価値フレーバー素材「Trimony」のご提案 | ||
| 詳細 |
フルーツフレーバーに余韻を付けませんか？
Trimonyは果汁などの風味素材と糖を加熱して作られたものです。 風味豊かで強いコクやボディ感を持ちます。 添加する事で製品に余韻と高級感を残します。 口の中に広がる風味を感じてみませんか。 |
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