十文字学園女子大学 人間生活学部 食品開発学科
| ブース番号 | 2-092 |
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試食・デモ
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様々な食材を3Dプリントできる汎用性フードインクのご紹介と立体調理を実演します
水分含量が多く立体造形が困難な食材を温度調節なしに吐出・成形できる汎用性フードインク技術をご紹介します。汎用性フードインク技術を利用した、チーズアート、ソフト食、豆腐料理、卵料理、穀物料理をご紹介します
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| 出展製品 |
3Dプリント食品 新製品・新技術 汎用性フードインク 新製品・新技術 |
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| URL | http://www.jumonji-u.ac.jp |