㈱レボーン
| ブース番号 | 1-298 |
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試食・デモ
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風味・香りをDX！プロ監修のAIで、専門人材の感覚を再現！
においで製品の異常を検知する「異常検知AI」や
においデータのマッピングによる品質評価、
人による官能評価の代替を行う「官能評価AI」、
においのお困りごとを総合的に解決する「においコンサルティング」をリリースしています。
展示会では、事例紹介や持込製品のライブデモ、においの最新情報をご紹介します。
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| 出展製品 |
においセンシングデバイス”Obre” 新製品・新技術 官能評価AI 新製品・新技術 異常検知AI 新製品・新技術 |
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| URL | https://www.revorn.co.jp/ |
プレゼン
| 日付 | 10月4日 15:30～15:50 | 会場 | PM会場 |
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| タイトル | 香りの世界への羅針盤 | ||
| 詳細 | 人間が感じるおいしさの8割は香りが寄与しているといわれています。しかし、香りは共通言語のようなものが存在せず、伝える・評価することが難しい感覚のひとつです。本プレゼンでは、このような香りをいかに定義し、DXしていくかについての取組をご紹介します。香りの指標、「香度®」についてもご紹介いたします。 | ||