㈱味香り戦略研究所
| ブース番号 | 1-375 |
|---|
試食・デモ
|
「おいしさの見える化」ソリューション
味香り戦略研究所は、ヒトの感性を数値化し、データを基に食産業を支援するフードテックシンクタンク企業です。複合分析による「おいしさの見える化」ソリューションについて、食分析データの活用シーンを交えながらご紹介します。
|
| 出展製品 |
食・感性に関わる総合コンサルティング 味･香り･食感の複合分析 嗜好性診断サービス |
|---|---|
| URL | https://mikaku.jp/ |
プレゼン
| 日付 | 10月24日 16:00～16:20 | 会場 | PL会場 |
|---|---|---|---|
| タイトル | 感性を科学し、解き明かすおいしさとは？ | ||
| 詳細 |
味・香り・食感などの感性へのアプローチとデータ活用によるおいしさの見える化についてご紹介します。
設立以来、食へのデータ活用に向き合い、データによるフードペアリング、嗜好性診断技術を独自に開発しました。データ活用を得意とする味香り戦略研究所だからこそできることを幅広く解説します。 |
||