【乳フレーバー】酵素の組み合わせにより、力価が高く、様々な風味のチーズフレーバーなどに利用が可能です。

【乳代替製品】酵素の組み合わせにより、オーツミルクの液性改善や、様々なフレーバーなどに利用が可能です。

【米飯・餅加工】グライコトランスフェラーゼ「アマノ」は、米の老化を防止し、柔らかさや粘着性を維持するため、フードロス削減にもつながります。耐熱性が高く、蒸し前の添加でも、餅菓子の柔らかさを保つことができます。

【植物蛋白】ウマミザイムパルスは、大豆やエンドウ蛋白の加工に適しており、うま味の強い肉代替製品などに利用が可能です。

【茶・コーヒー加工】天野の豊富な酵素ラインナップは、茶やコーヒーの加工において、工程や風味の改善を可能にします。