魚沼醸造は、越後三山の豊かな雪解け水を求めてこの地に建てられました。 日本有数の豪雪地帯、 魚沼は日本が誇る米どころ。 甘酒づくりには、 美しい水と米が欠かせません。 そして、発酵のもととなる糀。 自然の恵みを 最大限に生かした米糀工場で 糀甘酒をはじめとした 発酵食品がつくられています。