DKSHジャパン㈱
| ブース番号 | 2-278 |
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機能性食品原料と植物性プロテインのご紹介
DKSHジャパン株式会社は、世界35か国に拠点を有するスイスのグローバル企業「DKSHグループ」の一員です。機能性表示食品にてPRISMA声明（2020年）準拠の研究レビューへ対応済みの食物繊維素材イヌリンや、豊富なエビデンスを保有するピクノジェノール® ほか、様々な機能性原料や植物性プロテイン原料等をご紹介します。
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| 出展製品 |
チコリ根由来イヌリン・フラクトオリゴ糖（オラフティ） フランス海岸松抽出物（ピクノジェノール®） ヨーロッパオーク抽出物（ロブビット®） サーモンオイル キャノーラ由来プロテイン（キャノーラプロ） 新製品・新技術 |
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| URL | https://www.dksh.com/jp-jp/home |
プレゼン
| 日付 | 10月23日 14:30～14:50 | 会場 | PE会場 |
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| タイトル | 乳・卵・大豆アレルゲンフリー！次世代プロテイン | ||
| 詳細 | キャノーラ、そら豆、オーツ麦、ひよこ豆を由来とするプロテイン素材を紹介致します。プレゼンでは、各素材の特性、フードアプリケーション例に加え、イヌリンやβ-グルカンなどの相性の良い副素材のご案内も交えながら解説させていただきます。 | ||