| ブース番号 | 1-063 |
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おいしさ・健康をサポートするオリゴ糖、加工デンプン、食物繊維のご紹介。
〇果汁代替、マスキングに【マイルドオリゴ、ゲントース】
〇揚げたての食感をそのままに、ソフトでドライな食感を【テクスターチ、バッタースターチ】
〇食物繊維をおいしくプラス【フィットファイバー】
非食品用途（包材や容器など）の環境配慮型デンプン素材も展示致します。【スタークロス】
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| 出展製品 |
ゲントース＃45、日食マイルドオリゴ、日食テクスターチ＃01、フィットファイバー＃80、スタークロス70PPi |
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| URL | https://www.nisshoku.co.jp |
| 日付 | 10月24日 15:00～15:20 | 会場 | PD会場 |
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| タイトル | 時間が経ってもサクッ！食感改良剤テクスターチ | ||
| 詳細 | テクスターチは、フライ衣をサクサクとした歯切れのよい食感に改良する加工デンプン製剤です。特にパック保管時やレンジ加熱後等の過酷な条件においても、良好な食感を維持できます。その他ベーカリー製品においても歯切れやサクミを付与します。プレゼンでは各種食品での応用例を交えてテクスターチの効果をご紹介します。 | ||
| 日付 | 10月25日 12:30～12:50 | 会場 | PE会場 |
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| タイトル | 時間が経ってもサクッ！食感改良剤テクスターチ | ||
| 詳細 | テクスターチは、フライ衣をサクサクとした歯切れのよい食感に改良する加工デンプン製剤です。特にパック保管時やレンジ加熱後等の過酷な条件においても、良好な食感を維持できます。その他ベーカリー製品においても歯切れやサクミを付与します。プレゼンでは各種食品での応用例を交えてテクスターチの効果をご紹介します。 | ||