日本ハム㈱
| ブース番号 | A-025 |
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すべての特定原材料に対応 食物アレルゲン管理に役立つ検査キットをご紹介
原料や最終製品などの食品中および、ライン洗浄後の残存アレルゲンを簡易・迅速に検査できる「FASTKITスリム」、消費者庁ガイドラインに準拠した「FASTKITエライザVer.Ⅲ」を取り扱っております。使用方法、目的に応じた最適なアレルゲン検査キットをご紹介いたします。
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| 出展製品 |
食物アレルゲン簡易迅速検査キット「FASTKITスリム」シリーズ 食物アレルゲンスクリーニング検査キット「FASTKIT エライザ Ver.Ⅲ」シリーズ |
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| URL | https://www.rdc.nipponham.co.jp/ |
プレゼン
| 日付 | 10月23日 15:00～15:20 | 会場 | PG会場 |
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| タイトル | 食品企業に求められるアレルゲン管理のコツと実例 | ||
| 詳細 | 新たに特定原材料に追加された「くるみ」の義務表示化や、食品安全マネジメントシステムの国際規格FSSC22000の改訂に伴うアレルゲン管理の具体例の明示など、刻一刻と変化する食物アレルギーを取り巻く状況に対応していくために、FASTKITシリーズを用いたアレルゲン管理のコツと実例をご紹介いたします。 | ||
| 日付 | 10月24日 15:00～15:20 | 会場 | PF会場 |
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| タイトル | FSSC22000 ver.6.0から見るアレルゲン管理の高まり | ||
| 詳細 | 食品安全マネジメントシステムの国際規格であるFSSC22000のver.6.0への改訂に伴い、アレルゲン管理の具体的な内容が追記され、食品製造工場におけるアレルゲン管理の要求度が高まっています。今回は移行審査対策として、FASTKITシリーズを用いたアレルゲン管理とその効果検証をご紹介いたします。 | ||
| 日付 | 10月25日 13:30～13:50 | 会場 | PG会場 |
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| タイトル | まだ間に合う！くるみ義務表示対応とアレルゲン管理 | ||
| 詳細 | 昨年3月にアレルギー表示の義務表示対象品目へ「くるみ」が追加され、本年3月には推奨項目に「マカダミアナッツ」が追加、「まつたけ」が削除されました。今回は、刻一刻と変化する食物アレルギーを取り巻く状況に対応していくために、FASTKITシリーズを用いたアレルゲン管理とその効果検証をご紹介いたします。 | ||