㈱野村事務所
| ブース番号 | 1-377 |
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AIとスキャニング技術で人の官能評価を実現する分析機器「ProfilePrint」を紹介
官能評価試験は特定物質からの推測が困難であるため、現在も多くの場面で人が行っている。そのため専門的で主観的な試験であり、その客観化、簡便化、及び結果の見える化が課題である。ProfilePrintはAIとスキャニング技術を用いて人の評価を学習することで、官能評価試験を誰でも、簡単に、客観的にすることを実現する。
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| 出展製品 |
ProfilePrint |
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| URL | https://www.nomjim.co.jp/ |
プレゼン
| 日付 | 10月23日 11:30～11:50 | 会場 | PF会場 |
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| タイトル | ＡＩによる感覚的評価に基づく品質管理サポート | ||
| 詳細 | 本分析機器「ProfilePrint」は、特定物質からの表現が難しいヒトの感覚的な評価を、AIを用いて数値化及び分類する。評価項目は設計者が自由に作成でき 、新しい切り口で迅速に安定した評価を実現する。急激な環境変化と人手不足の中、本機器を用いた効率的な代替原料の探求や品質管理能力の向上を提案する。 | ||
| 日付 | 10月24日 13:30～13:50 | 会場 | PL会場 |
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| タイトル | AIが実現する官能評価の客観化とおいしさの評価 | ||
| 詳細 | 本分析機器「ProfilePrint」は、特定物質からの表現が難しいヒトの感覚的な評価を、AIを用いて数値化及び分類する。評価項目は設計者が自由に作成でき、新しい切り口で迅速に安定した評価を実現する。本機器により評価者ごとの主観的な美味しさの表現を可視化することで、官能評価試験の新しい形を提案する。 | ||