ネコカリシウイルスに頼らず、人工のノロウイルスにより、食品工場における洗浄・消毒工程などの殺ウイルス効果を、ウイルス粒子数の減少率で分かります。HACCPの管理基準決定や洗剤・消毒剤などの選定に活用できます。また、不顕性感染者が工場内でノロウイルスを伝播することを想定したプロセス検査で、工程毎の管理を強化可能です。