弊社の酵素製剤「コラゲレイト」のご紹介です。お肉やお魚の品質改良剤で、柔らかくジューシーに加工できます。使い方も簡単で、コラゲレイト　1：お水　5の割合で水溶液を作ります。1㎏のお肉であれば100㏄の水溶液をスライスやサイコロにカットしたお肉と一緒に袋に入れて、全体になじむようマッサージし、1晩冷蔵庫で完成します。