㈱サン科学
| ブース番号 | 1-389 |
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食感・物性測定装置サン・レオメーターと包装強度試験器シールテスターの実演展示
液体から固体まで様々な試料の食感・物性を定量化・可視化するサン・レオメーターは、幅広い用途・分野においてその使いやすさと信頼性により企業・大学・試験場など数多く採用いただいております。測定の実演や導入に関するご相談を承っておりますのでお気軽にお越しください。包装容器の強度試験器シールテスターも展示中。
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| 出展製品 |
サン・レオメーター『CR-3000EX』 サン・レオメーター『CR-100』 サン・レオテックス『SD-700II』 シールテスター『FKT-200』 |
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| URL | https://www.sun-kagaku.com/ |
プレゼン
| 日付 | 10月15日 12:00～12:20 | 会場 | PG会場 |
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| タイトル | 食品分析の最前線：さまざまな食感の測定例と解釈 | ||
| 詳細 | 物性測定による食感の可視化・定量評価は品質管理・研究開発に大きな寄与をもたらすことが認識される一方、操作や解釈が難しいと敬遠されやすい。今回セッションでは、食感測定手法と解釈について簡単に解説し、弊社製品サン・レオメーターを活用した様々な食品に対する実施例を題材に、食品物性測定法の一例を紹介する。 | ||