ナガセヴィータ㈱
| ブース番号 | 1-040 |
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試食・デモ
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「美活・腸活・温活・鉄活×食品」で新たな価値を創出、ナガセヴィータの機能性素材
美味しく機能性を付与できるフェムケア・ヘルスケア素材をお探しの方、人手不足やフードロス、冷凍でお悩みの方、ナガセヴィータは食の様々な課題の解決方法を、機能性素材に加え、糖と酵素の相乗効果でご提案します。本年、トレハ®は発売30周年、ファイバリクサ®は発売10周年を迎えます。
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| 出展製品 |
トレハ® ファイバリクサ® シトラピーク ナリンビッド® テトラリング® |
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| URL | https://group.nagase.com/viita/ |
プレゼン
| 日付 | 10月15日 11:30～11:50 | 会場 | PB会場 |
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| タイトル | 食物繊維の新常識：ファイバリクサ®が変える製品開発 | ||
| 詳細 |
国内製造の水溶性食物繊維『ファイバリクサ®』は今年発売10週年を迎えます。
無味・無臭・無着色で、糖と脂肪と整腸の機能性表示にも対応しており、総菜からデザートまで幅広い食品に特長的な物性を付与できます。食品の美味しさや品質を保ちつつ「腸活」ができる素材、ファイバリクサ®の機能・応用例を紹介いたします |
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| 日付 | 10月15日 13:00～13:20 | 会場 | PC会場 |
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| タイトル | 柑橘ポリフェノールによる味のエンハンスとマスキング | ||
| 詳細 |
原料費高騰や製品開発における様々な課題に対してアプローチできる『ナリンビッド®』をご紹介します。
柑橘由来のナリンジンに酵素の力で糖を付加し、水溶性を向上させた味質改善素材です。キレの良い苦みを特徴とし、少量の添加で柑橘風味やカカオ感を増強させ、タンパクのえぐみ改善用途にもご使用いただけます。 |
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| 日付 | 10月16日 13:30～13:50 | 会場 | PB会場 |
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| タイトル | 使いやすさと機能性を両立！環状四糖食物繊維水飴 | ||
| 詳細 | 『テトラリング®』は環状四糖を主成分とする低分子の水溶性食物繊維です。食品の物性を損なうことなく食物繊維を配合できます。また、マスキング効果など他の水溶性食物繊維にはない独自の効果も持ち合わせています。テトラリング®の便利さと機能性を活かした、食品開発における多様な課題解決法をご提案します。 | ||
| 日付 | 10月17日 12:30～12:50 | 会場 | PB会場 |
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| タイトル | 女性に人気の温・肌・鉄活！ ～内側から健康に美しく～ | ||
| 詳細 | 消費者のフェムケア・美容ニーズが高まる今、本セミナーでは、女性の関心が高い温活・肌活・鉄活の市場動向、そして、ナガセヴィータ3つの健康素材『シトラピーク®』、『ファイバリクサ®』、『アスコフレッシュ®』がこれらの分野でどのように貢献できるか、その魅力的な機能性を詳しくご紹介します。 | ||