JNC㈱
| ブース番号 | 2-402 |
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MC-Media Pad、ポリリジン
MC-Media Padは微生物検査をより手軽に、正確に実施できるシート培地です。培地調整等の手間なく、すぐに検査が可能です。ポリリジンは、天然物由来の食品保存料です。様々な食品に合わせた製剤もご提案可能です。食品保存料用途だけでなく、カチオン性を活かして酵素精製やDNA回収に応用した例についてもご紹介します。
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| 出展製品 |
MC-Media Pad™（微生物検査用シート培地） ポリリジン（天然由来の食品保存料） |
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| URL | https://www.jnc-corp.co.jp/ |
プレゼン
| 日付 | 10月16日 11:00～11:20 | 会場 | PF会場 |
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| タイトル | 添加量を抑えて味も安全も守る！ポリリジン | ||
| 詳細 | ポリリジンは幅広いpH領域において少量で、様々な微生物に対して抗菌性を示します。他の日持向上成分との相乗効果で、より安定した保存効果が得られるため、食品の風味を損なわずにフードロス削減に貢献することを、食品への添加例と共に紹介いたします。また、カチオン性を活かした酵素精製への応用例も紹介いたします。 | ||
| 日付 | 10月16日 13:30～13:50 | 会場 | PG会場 |
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| タイトル | 簡易培地を使用した環境検査の手法と活用事例 | ||
| 詳細 | 食品調理施設や食品加工工場などにおいて、定期的な環境中の微生物検査は、食の安全のために重要です。本セミナーでは、弊社の簡易培地「MC-Media Pad™」を活用した環境検査手法をご紹介します。手軽に微生物汚染の評価を可能にする簡易培地の特長、活用事例について解説します。 | ||