伊那食品工業㈱
| ブース番号 | 1-324 |
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試食・デモ
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寒天の新しい応用例や冷凍時の品質劣化対策をご提案します。
新しいウルトラ寒天のアプリケーションとして、ラングドシャや最中の割れ防止、また古米の食感改善をご提案いたします。さらに、冷凍による食感の変化や、パスタの白蝋化（はくろうか）といった品質劣化に対する対策についてもご紹介いたします。
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| 出展製品 |
ウルトラ寒天 SV-100 ウルトラ寒天 TR-100 くっつかないで（パスタの白蝋化防止） クレールアートシートS（印刷可能な可食性フィルム） 高騰する増粘多糖類の代替品 |
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| URL | https://www.kantenpp.co.jp/corpinfo/ |
プレゼン
| 日付 | 10月15日 12:00～12:20 | 会場 | PC会場 |
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| タイトル | もう割れない！焼き菓子を守る新規寒天の新しいアプリケーション | ||
| 詳細 | |||
| 日付 | 10月16日 11:00～11:20 | 会場 | PD会場 |
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| タイトル | イベントシーンを盛り上げる！食品を彩る可食性フィルムの提案 | ||
| 詳細 | |||
| 日付 | 10月16日 12:30～12:50 | 会場 | PC会場 |
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| タイトル | 米価格高騰への対応：歩留まり向上と食感維持への提案 | ||
| 詳細 | |||
| 日付 | 10月17日 15:30～15:50 | 会場 | PD会場 |
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| タイトル | 冷凍保存でも変わらない品質を-食感維持と食品ロス削減への提案 | ||
| 詳細 | |||