㈱味香り戦略研究所
| ブース番号 | 1-362 |
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「おいしさ・感性の見える化」ソリューション
味香り戦略研究所は、おいしさを科学的・定量的に捉える食品分析とコンサルティングを専門とする会社です。味・香り・食感など五感に関わる要素を、機器分析と官能評価により数値化し、商品開発やマーケティングへの活用を支援しています。複合分析による「おいしさ・感性の見える化」ソリューションをご紹介します。
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| 出展製品 |
食・感性に関わる総合コンサルティング 嗜好性診断サービス 味・食感・香りの複合分析 |
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| URL | https://mikaku.jp/ |
プレゼン
| 日付 | 10月15日 13:00～13:20 | 会場 | PG会場 |
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| タイトル | 味香り戦略研究所が挑む“食の感性科学”最前線 | ||
| 詳細 |
味・香り・食感などの感性へのアプローチとデータ活用によるおいしさの見える化についてご紹介します。
設立以来、食へのデータ活用に向き合い、データによるフードペアリング、嗜好性診断技術を独自に開発しました。データ活用を得意とする味香り戦略研究所だからこそできることを幅広く解説します。 |
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