㈱ジェヌインR&D
| ブース番号 | 2-358 |
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試食・デモ
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天然ヒト型セラミドを始めとする健康食品・化粧品の新機能性素材を食品残渣等から開発
様々な天然物から、これまで世の中に無い付加価値の高い機能性成分を発見・素材化する研究開発を行っています。当社が保有する特許技術を活用し新たに開発した技術で食品残渣等からの機能性素材を製造し健康食品や化粧品の受託製造を行うGNP認定工場です。
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| 出展製品 |
アグリコン型ヒュウガトウキ 新製品・新技術 |
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| URL | http://www.genuinerd.com |
プレゼン
| 日付 | 10月16日 16:30～16:50 | 会場 | PH会場 |
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| タイトル | “糖”を取ると、効く！？アグリコンが起こす機能性革命 | ||
| 詳細 | 植物内でポリフェノール化合物は配糖体や抱合体として存在しており、糖が付加していないアグリコンとして多くは存在していない。そこで、我々は独自の発酵技術を用いて植物に含まれる配糖体の糖を切断しアグリコン化を行った。これらの機能性・独自の発酵技術に関して報告する。 | ||