奥野製薬工業㈱
| ブース番号 | 1-231 |
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食品ロス削減＆生産性向上ソリューション
当社ブースでは、食品ロス削減や生産性を向上させるソリューションをご紹介します。課題となる腐敗菌に合わせた制菌剤や、米・麺・菓子・パンのおいしさと生産性を向上させる品質改良剤を展示。また、海外進出する食品メーカー様に対する当社の支援サービスもご案内します。
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| 出展製品 |
トップNフィットiCE 新製品・新技術 トップルーキーガムRISE ブラボーノSOBA トップキープデリ雪華CPS 新製品・新技術 ハラル認証取得製品 新製品・新技術 |
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| URL | https://www.okuno.co.jp/ |
プレゼン
| 日付 | 10月15日 15:00～15:20 | 会場 | PD会場 |
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| タイトル | まもるのは安全とおいしさ 鍵を握るのは制菌剤の選び方 | ||
| 詳細 | 微生物制御において課題になりやすい耐熱性低温菌、乳酸菌、酵母にターゲットを絞り、日持ち向上に貢献できる特徴的な製品を開発しています。日持ち改善の決め手となる新たな解決策について、食品への応用例を交えてご紹介いたします。 | ||
| 日付 | 10月16日 14:30～14:50 | 会場 | PE会場 |
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| タイトル | 日本の食を世界へお届け 輸出食品をオクノの技術でサポート | ||
| 詳細 | 日本国内食品市場の縮小が避けられない中、海外市場進出が成長戦略として求められています。当社の海外支援の取り組みについて、食品添加物の法規確認サポートやハラル認証取得製品の展開などを実際の事例を交えてご紹介し、グローバル市場への貢献をお伝えします。 | ||
| 日付 | 10月17日 14:30～14:50 | 会場 | PD会場 |
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| タイトル | 炊きたて品質×効率生産 「トップNフィットiCE」でお米の課題を解決 | ||
| 詳細 | 「トップNフィットiCE」は冷凍流通時代のお米のおいしさを支える米用品質改良剤です。冷凍保管中や解凍後に生じる食感不良課題への改善効果、古米を利用した際のお米の風味向上効果、歩留まり向上効果を応用例と共にご紹介します。 | ||