IMCDジャパン(同)
| ブース番号 | 4-159 |
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試食・デモ
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水溶性食物繊維による美味しさ付与と高品質な大豆たんぱく
「味も食感も、もっと良くなる！」開発への新たなソリューション。
IMCDは、水溶性食物繊維の新しい使い方によって、食味・食感を改善するアプリケーションを提案します。さらに、非遺伝子組換え・高品質なインド産大豆タンパクもご紹介。食品開発のヒントがきっと見つかるブースです。
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| 出展製品 |
ライテス(水溶性食物繊維） 新製品・新技術 脱脂大豆粉 濃縮大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく |
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| URL | https://www.imcdgroup.com/worldwide/japan-jp-MC6K4B354Y4ZEU3LVECUCDQCXQI4 |
プレゼン
| 日付 | 10月15日 14:30～14:50 | 会場 | PL会場 |
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| タイトル | 味も食感もあきらめない！ 入れるだけで美味しくなる食物繊維 | ||
| 詳細 |
「味や食感は変えられる。」
IMCDは、水溶性食物繊維の新しい使い方を通じて、従来の機能性素材とは一線を画す“食味・食感の改善”を実現。米飯、菓子、加工食品、乳製品など幅広いカテゴリーで有効性を確認しています。試作結果や用途展開を詳しくご紹介します。 |
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