長瀬産業㈱
| ブース番号 | 1-040 |
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NAGASEグループのグローバル調達と技術で支える食品開発
NAGASEグループのグローバルな調達力と技術支援を活かし、ヘルスケア・スポーツニュートリション・プラントベース食品などに最適な原料を提案します。さらに、米飯や製菓・製パン向けには、酵素による品質改良やフードロス削減を通じて製品価値の向上に貢献。市場動向を的確に捉え、次世代食品開発を支援します。
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| 出展製品 |
βｰアミラーゼ #1500S デナベイク® RICH デナベイク® EXTRA 大豆たんぱく ビタミンプレミックス |
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| URL | https://www.nagase-foods.com/jp/ |
プレゼン
| 日付 | 10月16日 13:00～13:20 | 会場 | PB会場 |
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| タイトル | 酵素の力でおいしさ長持ち！～澱粉製品のフードロス削減～ | ||
| 詳細 | 澱粉を基質とするパン・菓子・米飯製品に酵素を使用することで、食感の改良や老化抑制が期待されます。我々の酵素製品が皆様の商品開発・改良の一助となれば幸いです。 | ||
| 日付 | 10月17日 13:00～13:20 | 会場 | PB会場 |
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| タイトル | 災害食で差をつける！備蓄×日常＝企業価値向上を生み出すグローバル調達戦略 | ||
| 詳細 | 日常用の加工食品を多めに備蓄し、消費した分を補充しながら災害に備えるという防災の観点から、高栄養価で幅広い人々が食べられるレトルト食品の開発が求められており、原料を広範囲かつ安定的に調達することが重要です。グローバルに活動するNAGASEが、貴社の企業価値向上に不可欠な調達のヒントをお届けします。 | ||