(同)DigSense
| ブース番号 | 1-395 |
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試食・デモ
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AIで風味を言語化！F-indexシリーズが拓く新時代のおいしさ設計技術をご紹介
F-indexを使えば、どんな食品の風味も客観的かつ迅速・簡便に言語化できます！「風味の見える化」だけでなく、「ペアリング予測」や「ポジショニングマップの作成」など、おいしさ設計にAIの優位性を生かした新視点が加わります。F-indexを活用して開発されたマスキングオイルも合わせてご紹介します。
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| 出展製品 |
風味言語化AI（F-index Comp） 新製品・新技術 風味ペアリングAI（F-index Pairing） 新製品・新技術 風味ポジショニングAI（F-index Mapping） 新製品・新技術 マスキング・フレーバーオイル（AlomaEdge-ACE-） 新製品・新技術 |
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| URL | https://digsense.co.jp |
プレゼン
| 日付 | 10月15日 13:30～13:50 | 会場 | PG会場 |
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| タイトル | 風味言語化AIを使い倒そう！ | ||
| 詳細 | F-indexは食産業におけるフレーバーホイールの位置付けを革新する風味言語化AIです。客観的な「風味の見える化」に加え、「ペアリング予測」や「ポジショニングマップの作成」、さらには「風味の時間変化の映像化」など、AIだからこそ可能な活用方法をご紹介します。 | ||