焼津水産化学工業㈱
| ブース番号 | 2-274 |
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試食・デモ
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天然素材から生み出した機能性素材、調味料製品を紹介。
新機能性素材2製品を初公開！
機能性表示食品制度に対応した「N-アセチルグルコサミン（ひざ関節、肌）」、「アンセリン（尿酸値）」、「フコース（内臓脂肪低減、便通改善）」といった既存素材に加え、新素材「オクトピン」、「低分子キチン」2製品を紹介します。また、天然調味料製品もご紹介いたします。
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| 出展製品 |
アンセリン N-アセチルグルコサミン フコース オクトピン 新製品・新技術 低分子キチン 新製品・新技術 |
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| URL | https://www.yskf.jp/index.html |
プレゼン
| 日付 | 10月15日 10:30～10:50 | 会場 | PI会場 |
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| タイトル | アレルギー対策の新提案！「低分子キチン」のご紹介 | ||
| 詳細 | 注目の機能性素材「低分子キチン (LMC)」をご紹介します。キチンの構造を維持しつつ低分子化し分散性を高めた特徴をはじめ、大学との共同研究による動物試験での抗アレルギー効果、その予想作用機序まで、科学的根拠に基づいた情報をお届けします。新たなアレルギーケア製品開発のヒントとしてご活用ください。 | ||
| 日付 | 10月16日 10:30～10:50 | 会場 | PJ会場 |
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| タイトル | 【独自素材】タコ・イカの筋肉成分「オクトピン」のご紹介 | ||
| 詳細 | オクトピンは、タコやイカといった頭足類の筋肉中で多量に作られる、アルギニンの誘導体です。食経験豊富な一方、成分への注目度は低く、その健康機能はほとんど不明でした。今回、筋分野を中心とするオクトピンの利用可能性と、創業より水産副産物のアップサイクルに取り組む当社が開発したオクトピン素材を初紹介します。 | ||