ガラクトオリゴ糖（GOS）は腸内環境を改善することでもたらされる健康・美容効果だけでなく、物性や味質面からも注目され、応用が期待されています。 そのほか注目素材であるフコイダン、酵素による未利用資源の有効活用についてもご提案致します。