㈱タイショーテクノス
| ブース番号 | 1-080 |
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試食・デモ
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1）パラチノース・パラチニット
2）竹由来食物繊維
3）独自ゲル化剤
4）マスキング剤
◎DM三井製糖から10月に譲受した機能性商材「パラチノース®」・「パラチニット®」・「さとうきび抽出物」・「コクミシュガー」・「バンブーファイバー」をご紹介。
◎さらに、当社オリジナルのゲル化剤「やわゲル®」等や、日持向上剤などの嫌な風味を抑制する「新マスキング剤」も試食を交えて展示します。
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| 出展製品 |
機能性糖質「パラチノース®」 機能性糖質(糖アルコール)「パラチニット®」（還元性パラチノース） 竹由来食物繊維「バンブーファイバー」 食感と加工性を高める独自素材 1)「やわゲル®・寒天」、 2)「やわゲル®・こんにゃく粉」、 3)開発中の新規増粘多糖類 新製品・新技術 食品や飲料の嫌な風味マスクする3種のマスキング剤 1)「さとうきび抽出物」、 2)「MASK・MC」 、 3) 味に"まとまり"と"コク"を付与する「コクミシュガー」 新製品・新技術 |
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| URL | https://www.taishotechnos.co.jp/ |
プレゼン
| 日付 | 10月16日 13:00～13:20 | 会場 | PE会場 |
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| タイトル | 日持向上剤向けに、新たな一手 ― マスキング素材ラインナップ拡充のご紹介 | ||
| 詳細 | 弊社既存マスキング素材に加え、日持向上剤の風味課題に対して効果の高い「糖質由来の新規開発品」MASK・MCをご紹介します。特に酢酸塩やチアミン特有の臭いへのマスキング効果が最大の特長です。本セミナーでは既存のラインナップも交えつつ、新素材の強みと具体的な活用例をお伝えします。 | ||