三菱ケミカル㈱
| ブース番号 | 1-288 |
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機能性素材からAI活用まで、食品開発を支援！
健康訴求、プラントベース対応、品質安定、風味改良など、食品開発の課題解決をサポート。機能性素材、乳化剤、酵素を活用した技術提案に加え、食品向けBtoB会員制情報サイト「KAITEKI FOODナビ」のAIチャットボットも会場でご体験いただけます。ぜひ貴社の商品開発課題をご相談ください。
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| 出展製品 |
乳化剤(リョートー™シュガーエステル) 有胞子性乳酸菌(ラクリス™) 酵素(タンナーゼ) オリーブ葉抽出物(オピエース™ 、オラリス™) 乳代替素材(ビバクリーミー™45(RC) 、ノンデアホワイト™35(RC)など) |
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| URL | https://foodhealthcare.mcgc.com/ |
プレゼン
| 日付 | 10月14日 12:30～12:50 | 会場 | PD会場 |
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| タイトル | 肌コンディションを整える腸活素材 ～有胞子性乳酸菌のターンオーバー維持機能～ | ||
| 詳細 |
肌領域においても注目される、腸内環境へのアプローチ。
有胞子性乳酸菌（Heyndrickxia coagulans SANK70258）は「肌のターンオーバー維持」機能において、乳酸菌として初めて機能性表示食品の届出が受理されました。 本プレゼンでは、科学的エビデンスをもとに、腸から肌をサポートする有胞子性乳酸菌の活用可能性についてご紹介します。 |
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| 日付 | 10月14日 13:30～13:50 | 会場 | PD会場 |
|---|---|---|---|
| タイトル | オリーブのLDL酸化抑制機能と新素材マスリン酸の提案 | ||
| 詳細 | オピエース™とオラリス™は、オリーブ由来の希少ポリフェノールを高濃度に含む機能性表示食品対応素材です。機能性関与成分のオレウロペインとヒドロキシチロソールが優れた抗酸化作用を発揮し、酸化LDLの生成を抑制します。さらに新素材としてオリーブ由来マスリン酸（仮称）をロコモ対策向けに提案しています。 | ||
| 日付 | 10月15日 12:00～12:20 | 会場 | PD会場 |
|---|---|---|---|
| タイトル | オリーブのLDL酸化抑制機能と新素材マスリン酸の提案 | ||
| 詳細 | オピエース™とオラリス™は、オリーブ由来の希少ポリフェノールを高濃度に含む機能性表示食品対応素材です。機能性関与成分のオレウロペインとヒドロキシチロソールが優れた抗酸化作用を発揮し、酸化LDLの生成を抑制します。さらに新素材としてオリーブ由来マスリン酸（仮称）をロコモ対策向けに提案しています。 | ||
| 日付 | 10月16日 12:00～12:20 | 会場 | PD会場 |
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| タイトル | 肌コンディションを整える腸活素材 ～有胞子性乳酸菌のターンオーバー維持機能～ | ||
| 詳細 |
肌領域においても注目される、腸内環境へのアプローチ。
有胞子性乳酸菌（Heyndrickxia coagulans SANK70258）は「肌のターンオーバー維持」機能において、乳酸菌として初めて機能性表示食品の届出が受理されました。 本プレゼンでは、科学的エビデンスをもとに、腸から肌をサポートする有胞子性乳酸菌の活用可能性についてご紹介します。 |
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