【コーヒー】酵素技術で、抽出効率、ろ過性、保存安定性の向上をご提案します。

【米飯】グライコトランスフェラーゼ「アマノ」は、米の老化を防ぎ柔らかさを維持することで、賞味期限の延長によりフードロス削減に貢献します。更に耐熱性にも優れており、餅の蒸し前に添加しても効果を発揮し、餅菓子の柔らかさを保つことができます。

【コラーゲンペプチド】低分子ペプチド生成に有効なプロテアーゼをラインナップしています。

【調味料・エキス】畜肉/魚介エキス、eHVP、酵母エキスに向けに最適な酵素をご提案します。

【乳フレーバー】目指すチーズやバター風味の実現に向け、最適な酵素の組み合わせをご提案します。