SprouTx㈱
| ブース番号 | 1-406 |
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試食・デモ
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発芽技術による、TVPの品質向上と、肉、魚、卵を代替する製品及び技術の紹介
SprouTx社では、発芽技術により植物タンパク質の機能性と風味を高め、TVPの美味しさ・機能を向上させています。また大豆由来の成型肉や魚の切り身代替となる素材を開発。さらに卵代替素材も保有し、スイーツや卵料理など幅広い食品カテゴリーへの展開を可能にしています。
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| 出展製品 |
植物性繊維化タンパク素材（TVP） さながらエッグ 大豆由来の成型肉・魚切身代替素材 新製品・新技術 |
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| URL | https://sproutx.co.jp/ |
プレゼン
| 日付 | 10月14日 14:30～14:50 | 会場 | PD会場 |
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| タイトル | 発芽制御で進化するTVPと新規肉・魚・卵代替素材 | ||
| 詳細 | SprouTx社では、独自の発芽技術で植物タンパク質の機能性と風味を向上させています。本プレゼンでは、その発芽制御技術を搭載することで実現した、美味しさや機能性を高めたTVP製品、成型肉や魚の切り身の代替となる素材、卵代替素材をご紹介します。 | ||
| 日付 | 10月15日 12:00～12:20 | 会場 | PE会場 |
|---|---|---|---|
| タイトル | 発芽制御で進化するTVPと新規肉・魚・卵代替素材 | ||
| 詳細 | SprouTx社では、独自の発芽技術で植物タンパク質の機能性と風味を向上させています。本プレゼンでは、その発芽制御技術を搭載することで実現した、美味しさや機能性を高めたTVP製品、成型肉や魚の切り身の代替となる素材、卵代替素材をご紹介します。 | ||